Det skulle kunna vara något väldigt positivt, att handla inför varje måltid som om den vore den sista. Men det är inte att unna sig lyxen jag tänker på. Det är att man handlar för en dag i taget, och bara en dag. Många handlar ris så att det räcker till en måltid, handlar alla ingredienserna som står på receptet, men bara så att det räcker just för den tänkta middagen. Och eftersom man tänker handla på samma sätt till nästa dag är det ju bara att slänga det som blev över från gårdagen. Det är lite synd kan jag tycka.

Sannolikheten att man någon gång kommer att äta ris igen är ju ganska stor. Så om man ändå handlar kan man ju handla en större förpackning. Och en lök kan man ju faktiskt använda i flera maträtter. Men det finns ett knep. Man kan skriva matlista. För om man gör det, så kan man planera för vad man ska göra med det som kommer att bli över, man kan handla lök, potatis, ris, morötter med mera så att det räcker ett tag, istället för att kolla varje recept för sig.

För visst är det bra med kokböcker och med recepthemsidor, men kanske tappar vi förmågan att improvisera. Man tittar inte i skafferiet för att se vad man kan göra av det. Idag slänger vi nästan 30 % av maten vi köper. Det är inte bra.

Så våga handla för flera måltider, och våga göra mat på det du har hemma. Det kanske inte blir som du tänkte dig, men med lite kryddor, lite kärlek och lite matlagningsgrädde blir det mesta gott.