Hur kaffet blev så billigt i Sverige, och mjölken så dyr i Tanzania

Skribent:

I globala syd finns alla förutsättningar för framgångsrik matproduktion. Klimatet, jordarna, stora rurala befolkningar och en växande efterfrågan. Trots detta är många länder i syd beroende av import för att klara av att förse sina befolkningar med dess grundläggande behov. Jag ska försöka  reda ut vad detta beror på.

Läs mer »

Kategorier: Fördjupning Inga kommentarer

Problemet är ju att det är så svårt.

Skribent:

På facebooksidan dyraremat.nu, alltså inte här, utan där, pågår livliga debatter. Det är spännande, det finns så många olika infallsvinklar, så många sätt att tänka. Det finns så mycket man kan kunna, man kan veta, man kan tycka. Det handlar tillexempel om vegetarisk mat eller kött. Det är en diskussion som pågått i väldigt många år och som säkert fortsätter i väldigt många år till. Det finns de som blir väldigt provocerade på båda sidor, med goda argument, och så är vi några som står mitt emellan och försöker balansera. För jag tror att vi måste minska på köttet, men jag tror inte att vi behöver sluta. Och det är ju liksom lite roligt att några säger att det är fel att vilja vara vegetarian därför att andra vill fortsätta att äta kött. Det borde ju vara guldläget. Alla går över till ekologiskt, närproducerat, betande med mera. Vissa, slutar äta kött helt, andra äter betydligt mindre kött, och några äter mer kött. Om vi ska minska, borde ju det vara alldeles utmärkt.

Och det är lite samma sak med andra frågor. Att genom att vi tycker olika, och genom att det finns goda argument på alla sidor, så blir det ju liksom automatiskt ganska bra. Det viktiga är ju att höja medvetenheten kring matens konsekvenser, att vad vi köper, oavsett vad vi köper, har konsekvenser på klimatet, på någons arbetsmiljö, på någons demokratiska rättigheter, på djurhälsa och på social, ekonomisk och ekologisk utveckling globalt. Det kan vara en bra konsekvens, eller en dålig. Ibland, eller kanske oftast finns det både bra och dåliga konsekvenser.

Läs mer »

Kategorier: Inspiration / Livsstil 3 kommentarer

Dum, dummare, dummast?

Skribent:

En läkare tillfrågades för en tid sen i media om vad han ansåg vara det största hotet mot folkhälsan. Svaret blev aningen oväntat, inte infarkt, övervikt eller influensa, utan det han ansåg vara värst var:

”Den allmänna fördumningen!”

Det känns rätt, han har förstått något. Jag letar igenom minnet efter alla gånger jag hajat till av förvåning. Läs mer »

Kategorier: Åsikt & debatt 7 kommentarer