I dagens dn kan man läsa om hur jordbruksverket undersökt prisutvecklingen för bönderna genom att jämföra och räkna om priserna mellan 1930 och 2009.

”När inflationen räknats bort har bönderna sedan 1930 fått mindre betalt för sitt vete och sina slaktsvin. Mjölken har fallit mindre – och konsumenternas pris för mjölken har tvärtom ökat. Jordbruksverket har räknat fram böndernas betalning för vete och svin 1930–2009 och räknat om i 2009 års penningvärde. Vetet har fallit från cirka fem kronor per kilo till drygt en krona. Hektopriset för slaktsvin har fallit med cirka två kronor, till en och femtio.Vad gäller mjölken har böndernas kilopris 1940–2009 minskat ungefär en och femtio, till knappt tre kronor.”

läs artikeln Här

Jag pratade med en gotländsk jordbrukare under almedalsveckan. Han sa att om tio år importerar Sverige all mat, därför att alla jordbrukare då gått över till att producera energi. Jag tar det som en utmaning. Jag tycker att vi tillsammans ska se till att locka tillbaka bönderna. Jag vill ha svenska råvaror, och importerade. Men jag vill ha fina, hållbart och rättvist producerade råvaror. Och jag vill betala vad det kostar.

Idag har GP en mycket bra artikel. Tyvärr verkar det inte som att den finns på hemsidan. Men en kort sammanfattning är så här: en skolmatsrestaurang berättar om att de lagar all mat från grunden, har tre olika salladsbufféer, lagar mycket fisk och väljer rätter som blir bra att göra i storkök istället för att försöka laga det som inte funkar. De får högsta betyg av eleverna och priset per elev är det lägsta.

Tänk så trevligt. Om man lagar mat från grunden, blir det både godare och billigare. Det märker man ganska fort när man provar. Att ha en matlista är en mycket enkel väg till billigare mat. Att slippa fundera varje dag på vad man ska laga. Att inte ta diskussionerna om vad man ska äta när man är hungrig, för då blir man sur. Och då är ju dyrare mat brilliant, för om man drar ner sina kostnader genom att planera bättre får man råd att köpa bättre råvaror, att betala varans egentliga pris. Då blir ekologiskt, rättvisemärkt, kravmärkt och närproducerat inte för dyrt. Visst är det bra!

Läs mer »

När Livsmedelsverket bad om exempel på varför de tillfrågade kände sig vilseledda var det många som sade det är svårt att veta var köttet egentligen kommer ifrån och hur djuren behandlas. Matvaror har ofta vilseledande namn, anser en tredjedel av de som svarat i undersökningen.

via Två av fem lurade av maten – DN.se.

Studio Ett | Sveriges Radio
Matproduktionen och dess konsekvenser har väckt mycket debatt. För en dryg månad sedan startade en facebook-grupp för en hållbar matproduktion som skonar människor, djur och miljö. Idag har man 3 800 medlemmar, och har bildat tankesmedjan ”Dyrare mat nu!”
Kärnfrågan är att maten måste kosta det den kostar att producera. Vem har makten över matproduktionen?

Debatt mellan Linus Källander initiativtagare till ”Dyrare mat nu!” och Thomas Svaton vd Svensk Dagligvaruhandel. 17-timmen

Flera tusen i upprop för dyrare mat – Sveriges Radio.

Lyssna på debatten här

Maten har aldrig varit så billig som idag. Eller har maten aldrig varit så dyr som idag? Det beror på hur man räknar. Ytterst har vi naturligtvis aldrig ätit dyrare mat än i dag, men att priset i affären är lågt är inte hela sanningen. Priset vi betalar när vi handlar är endast en del av det kostnaden för maten.  Men vad är det då som kostar mer än vi betalar? Läs mer »

Nu vet jag inte, för jag hänger inte med i trenderna, men för ett tag sedan var nudlar typisk studentmat. Inte i förstahand för att det var gott utan för att det var billigt. Eller för att det, mycket kortsiktigt, upplevdes som billigt. Att få en portion nudlar och en portion buljong för fyra kronor är, för den som räknar lite, ett vansinnigt högt pris. En femkilos påse med pasta och en stor förpackning buljong är precis lika dåligt ur näringssynpunkt, men väldigt mycket billigare per portion

Kanske är det egentligen inte dyrare mat som behövs, utan mer kunskap om vad som är billigt egentligen. Varje universitet borde ha en obligatorisk introduktionskurs i att laga linser innan man får lära sig något annat. Man kan, utan att anstränga sig jättemycket, ha varierad, näringsrik, mångkulturell och spännande mat för ett par kronor om dagen. Jag tänker linssoppa, indiskt kryddad linssoppa, dal, dalbaht, linsbiffar, pastasåser, lasagne med linser. Det finns hur mycket som helst. Men tyvärr är kombinationen billig pasta, ketchup och färdiga köttbullar mycket vanligare i de mikroförsedda lunchrum jag suttit i (undantaget institutionen för globala studier, där var det bönor och råris och medtaget örtte i glastermos). Läs mer »

Så var den född. Bloggen som samlar debatten kring konsekvenserna av den mat vi äter. Här kommer du kunna läsa fördjupningar, ta del av debattinlägg och låta dig inspireras av andra som tröttnat på den bittra eftersmaken av billig mat.

Det var för mindre än två veckor sedan som jag hörde programmet Matens pris i P1, Sveriges Radio och startade Facebook-gruppen med samma namn som bloggen. Jag länge, även under den skrala tiden som student, argumenterat för att den billiga maten inte är billig utan att kostnaden bara tas ut på andra platser. Hos framtida generationer eller i urusla arbetsvillkor för producenten. Läs mer »