Betssläpp Uddetorp (Foto: Therese Eriksson)

Klyftan mellan producenter och konsumenter ökar och ökar. Debatter pågår om hur man som producent ska kunna öppna upp sin produktion för konsumenters granskning utan att äventyra smittspridningsrisken. För visst vill vi väl veta vad det är vi stoppar i oss? Vi vill så gärna välja rätt men vet kanske inte alltid vad som är bra mat. Vad är skillnaden?  Jag som jobbar med lantbruk blir ofta mörkrädd över konusmentens okunskap om vad de äter. Men det är kanske producenternas ansvar att ge konsumenten kunskap om vad och hur maten producerar? Hur vill du lära dig mer livsmedelsproduktionen?

Jag vill passa på att tipsa om en favoritmatblogg där man kan lära sig om hur vi äter god,frisk mat med hänsyn till klimatpåverkan; Farsans mat

Det är sannerligen inte lätt att alltid göra rätt. Och visst, ingen har någonsin krävt att jag ska handla rätt i alla lägen. Men initiativ som gör det lite lättare att fatta kloka beslut är alltid välkomna. Därför var lanseringen av Majas Matverkstad ytterst välkommen.

Det var i tisdags jag blev inbjuden till lansering av Majas Matverkstad av Johan på Ecoprofile. Värmen var som hämtad från högsommaren när kocken på Vintervikens trägårdscafé presenterade menyn som baserats på de 5 grundprinciper som Maja komponerar sina veckomenyer på. Läs mer »

Sedan 2002 har Änlgamarkspriset delats ut till de personer som bidrar eller bidragit till en bra eller bättre hantering av våra husdjur och fjäderfä.

Änglamarkspriset instiftades av Coop tillsammans med Hans Alfredson, Märta-Stina Danielsson och Sven-Bertil Taube, för att uppmuntra och lyfta fram goda initiativ inom miljö och ekologi. Juryn består av Hans Alfredson, Märta-Stina Danielsson och Sven-Bertil Taube samt flera miljökunniga personer som Coop utser.

Rösta på finalisterna på Coops hemsida. Läs mer »

När Livsmedelsverket bad om exempel på varför de tillfrågade kände sig vilseledda var det många som sade det är svårt att veta var köttet egentligen kommer ifrån och hur djuren behandlas. Matvaror har ofta vilseledande namn, anser en tredjedel av de som svarat i undersökningen.

via Två av fem lurade av maten – DN.se.

Läste precis pressmeddelandet från Rättvisemärkt

”Drygt hälften av alla svenska konsumenter har köpt minst en Rättvisemärkt produkt under det senaste halvåret. Det framgår av en nyligen genomförd undersökning av ECI. Resultatet visar också att Rättvisemärkt idag är den tredje mest kända produktmärkningen i Sverige, efter Svanen och Krav. ”

Läs mer »

Saltå kvarns företagande går inte ut på att tjäna pengar utan förändra världen! Så började Saltå kvarns VD Johan Ununger sitt framförande under seminariet ”Den goda maten” som ekologiska lantbrukarna arrangerade i lördags. Saltå kvarn producerar mat som de själva vill äta på naturens villkor. Det handlar inte om att skapa produkter som ligger rätt i tiden, som är moderna eller trendiga, det handlar om att göra det man tror på och kan stå för.

”Bonden, mjölnaren och bagarens arbete ska förnimmas i munnen.”

Saltå kvarns produktion går ut på att vara trovärdiga och transparenta. De använder inga tillsatser utan använder sig av vad naturen ger och inget annat!

Min personliga åsikt är att Saltå kvarn är ett av de häftigaste företagen vi har i Sverige! Deras produkter både utstrålar och smakar av kärlek och skonsamma förädling.

”Vem vill ha blommig falukorv till lunch mamma ”

Vi svenskar är ett korvätande folk och de flesta barn är  förtjusta i  korvrätter. Barnens  favorit, stekt falukorv med  stuvade makaroner är en återkommande rätt  minst en gång i veckan på både matsedeln i skolan och hemma . Läs mer »