Problemet är ju att det är så svårt.
På facebooksidan dyraremat.nu, alltså inte här, utan där, pågår livliga debatter. Det är spännande, det finns så många olika infallsvinklar, så många sätt att tänka. Det finns så mycket man kan kunna, man kan veta, man kan tycka. Det handlar tillexempel om vegetarisk mat eller kött. Det är en diskussion som pågått i väldigt många år och som säkert fortsätter i väldigt många år till. Det finns de som blir väldigt provocerade på båda sidor, med goda argument, och så är vi några som står mitt emellan och försöker balansera. För jag tror att vi måste minska på köttet, men jag tror inte att vi behöver sluta. Och det är ju liksom lite roligt att några säger att det är fel att vilja vara vegetarian därför att andra vill fortsätta att äta kött. Det borde ju vara guldläget. Alla går över till ekologiskt, närproducerat, betande med mera. Vissa, slutar äta kött helt, andra äter betydligt mindre kött, och några äter mer kött. Om vi ska minska, borde ju det vara alldeles utmärkt.
Och det är lite samma sak med andra frågor. Att genom att vi tycker olika, och genom att det finns goda argument på alla sidor, så blir det ju liksom automatiskt ganska bra. Det viktiga är ju att höja medvetenheten kring matens konsekvenser, att vad vi köper, oavsett vad vi köper, har konsekvenser på klimatet, på någons arbetsmiljö, på någons demokratiska rättigheter, på djurhälsa och på social, ekonomisk och ekologisk utveckling globalt. Det kan vara en bra konsekvens, eller en dålig. Ibland, eller kanske oftast finns det både bra och dåliga konsekvenser.
Så om några av oss köper rättvisemärkt, kravmärkt, svanenmärkt, max havelar, organic, biodynamiskt och alla andra märkningar vi kan hitta. Så kan andra köpa det mest lokala de hittar, stödja de lokala matproducenterna. Om några äter vegetariskt, kan andra fokusera på mer ekologiskt kött från betande djur. Om vissa slutar äta bröd, kan andra gå över till att baka eget bröd på mjöl som är framställt under bra villkor.
För vi kan inte formulera meningen som alla kommer överens om. Jag tror inte ens att det är önskvärt. Ja tror att det räcker med insikten att vi inte betalar matens verkliga pris idag, och att för att kunna göra något bättre, behöver vi inte bara täcka kostnaderna i större utsträckning, vi behöver också ändra förutsättningarna. Det måste gå att odla småskaligt, inte bara överleva, utan klara sig bra på det.
Jag tänker på när frankrike provsprängde kärnvapen i en ögrupp i stilla havet. Det pratades då om att bojkotta de franska vinerna. Ronny Eriksson berättade då om alkoholisten, som sett sin chans att påverka på riktigt, för alla andra, de bojkottar ju franska viner någon gång i veckan, eller kanske bara någon gång i månaden. Han kunde ju bojkotta franska viner flera gånger om dagen.
Nej, vi ska inte börja dricka flera flaskor ekologiskt vin om dagen. Det är dåligt ur väldigt många perspektiv. Men vi måste se att det inte handlar om att slåss med varandra om det ultimata svaret. Vi måste se att vi faktiskt, genom att inte vara överens, gör det möjligt att vara olika. Och om vi inser det, kanske vi också kan ha ork och tid att förklara grundtanken för dem som fortfarande ser maten som ett nödvändigt ont eller som inte ser några konsekvenser alls. Tillsammans blir det roligare. Tillsammans gör vi världen bättre, på olika sätt.
Kategorier: Inspiration / LivsstilEtiketter: bröd, ekologiskt, hållbarhet, kött, märkningar, olikhet
-
http://www.ecoprofile.se Johan Erlandsson
-
JOW



