”Vi behöver GMO för att kunna producera tillräckligt med mat” – hävdar nu flera forskare som är mycket kritiska mot flera EU-länders restriktiva GMO-politik. http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/forskarattack-mot-eu-landernas-gmo-regler Många EU-länder jobbar enligt försiktighetsprincipen, vilket förbjuder odling av genmodifierade grödor inom landsgränserna. Visst, det är väl en helt okej princip om man vill ta det säkra före det osäkra. [...]

För er som missade debatten om mat och klass  på Berns där vi deltog i måndags, här kan ni se den i efterhand: http://skafferiet.info/skafferiet-15-april-mat-och-klass/

Dyrare mat, nu! strävar efter att produktionen av mat ska ske på ett sätt som inte tär på jordens ändliga resurser eller bryter mot de mänskliga rättigheterna. Ge ditt stöd till arbetet.

Idag har vår talesperson Elsa Fries pratat om den billiga matens dyra konsekvenser för samhällsprogrammet Agenda. Resultatet ser ni i SVT kl 21.00 på söndag.    

Efterfrågan på ekologisk julskinka har slagit rekord, i år igen. Av någon mystisk anledning så tenderar intresset för schysst producerat kött alltid öka inför julen. (I alla fall inom vissa produktkategorier.) Detta är förstås mycket glädjande, men det bidrar till ett dilemma. För det första: Grisen består av betydligt fler delar än skinka, och för [...]

”Vi behöver GMO för att kunna producera tillräckligt med mat” – hävdar nu flera forskare som är mycket kritiska mot flera EU-länders restriktiva GMO-politik. http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/forskarattack-mot-eu-landernas-gmo-regler Många EU-länder jobbar enligt försiktighetsprincipen, vilket förbjuder odling av genmodifierade grödor inom landsgränserna. Visst, det är väl en helt okej princip om man vill ta det säkra före det osäkra. [...]

Först kom hästköttskandalen. Sedan kom fiskskandalen, med DNA av fisksorter som aldrig tidigare tjänat som människoföda. Sedan rostbiffen och oxfilén vilka även dessa visade sig komma från hästar. Någonstans här tappade jag räkningen på köttskanaderna, men jag tror ni förstår min poäng. Många av dessa händelser följer samma mönster. Först kommer löpsedlarna, tumult uppstår med tillhörande [...]

Igår var  jag på ett litet studiebesök på Coop forum  Stenhagen i Uppsala, och passade på att inventera deras utbud av ekologiskt.  När jag gick därifrån så hade jag lyckats skrapa ihop en rätt hållbar- och nästan helt ekologisk matkasse med 70 varor. Det enda som jag dock inte lyckades hitta ekologiska varianter av var [...]

Matskandalerna fortsätter och nu är det fiskens tur att hamna i rampljuset. ”Vit fisk” har blivit ett samlingsnamn för vad som för tillfället råkar vara billigast på världsmarknaden. I rätter som traditionellt innehåller torsk eller kolja har man nu hittat flera billigare varianter som Alaska pollock och Pangasius. Denna gång är skandalen inte heller begränsad [...]

Jag köper en bit rökt lax och upptäcker att det ligger en halv rökt ål bredvid laxen. Ålen sticker i ögonen och skär i hjärtat. Hade jag sett den genast, hade jag gått någon annanstans för att köpa min lax. Hur gör en medveten konsument i den här situationen? Jag har vad jag kan minnas [...]

Påskhelg och det handlas mat i mängder. Vad tycker livsmedelsindustrin själv om påsk-lamm som inte får gå ut, häst som blivit till ko någonstans i mellanleden och om deras ansvar för den så berömda prispressen. Gäst i Ekots lördagsintervju på påskafton 30 mars är Göran Holm, styrelseordförande för branschorganisationen Livsmedelsföretagen, som representerar över 800 matföretag. [...]

Nu börjar det! Mat2012 -konferensen om småskalighet och hållbar offentlig mat som Dyraremat.nu!-gänget har planerar sedan ett halvår tillbaka. På väg mot stadshotellet för avstämningsmöte med projektgruppen passerar jag jättetältet på stora torget i Växjö. I morgon går matmarknaden av stapeln där 70 lokala matproducenter kommer att sälja sina ekologiska och närproducerade varor.   Paneldebatt [...]

Vi svenskar slänger ungefär 72 kilo mat per person och år, enligt Naturvårdsverket. Det finns många vägar till mindre mat­svinn och mer pengar över i hushållskassan enligt DN.se. Läs mer på DN.se 

Vilka möjligheter till att fatta rationella beslut utifrån säsong ges konsumenten när handeln, med marknadsföringen förtrollande kraft gör allt för att vi ska glömma just detta och konsumera som om det inte fanns en morgondag.

I Metro idag, kan vi läsa att Göteborg ska bli först med 100% ekologiskt kött i de kommunala köken. 100 procent ekologiskt kött. Det ska Göteborgs stad bli först i Sverige att servera i sina skolor och äldreboende. ”Vi hoppas att vi kan stimulera bönder att ha mer kravmärkt kött”, säger Kia Andreasson (MP) Läs [...]